Schinkenspeck, Speck Südtirol, Speck Alto Adige Steiner

Speck baffa intera ca 4,5 chili

Dalla parte migliore della coscia viene prodotto lo speck classico dell'Alto Adige. Aromatizzato con sale, spezie ed erbe viene tenuto per 20 gg in salamoia. Dopo una fase di affumicatura a freddo con legno di faggio, gli speck vengono lasciati maturare per 5 mesi a temperature controllate all'aria pura delle nostre montagne. 
60,50 €
(1,00 kg = 13,44 €)
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