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 «Dolci Dolomiti». Si tratta di un’opera concepita come uno strumento, un aiuto affidabile sia per i principianti che si accostano per la prima volta alle ricette di base, sia per quei professionisti esperti che intendono approfondire alcuni dettagli. Da quando è cominciata la produzione dello zucchero, la pasticceria si è sviluppata fino a diventare una disciplina a sé stante nell’ambito dell’arte cucinaria.

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