Biancoblu BIO a pasta molle erborinato ca 600g

Si tratta di un formaggio molle grasso con ca. 45 % m.g.s.s. Il formaggio assomiglia all`eserno ad un formaggio tipo Camembert ed è coperto di muffa nobile bianca. L´interno é di colore bianco-giallo con tracce della muffa nobile blu e verde. L´odore e il sapore vanno dal dolce-aromatico fino a leggermente acidulo. Il formaggio si presenta con due caratteri all`esterno assomiglia un camembert (sapore di sottobosco), mentre all`interno assomiglia un formaggio erborinato (sapore deciso di muffa verde).

12,92 €
(1,00 kg = 21,53 €)
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Si tratta di un formaggio grasso al latte crudo di agricoltura biologica con una stagionatura di 2-3 settimane. In questo periodo sulla crosta si forma la muffa di colore bianco che dà al formaggio il suo tipico aspetto esteriore.

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