Der Südtiroler Bio Speck ist das Meisterstück von Galloni, jetzt auch erhältlich in kontrollierter BIO-Qualität. Auch hier gilt unsere Devise: Natürlich. Echt. Einzigartig.

Das sieht, das riecht und das schmeckt man. Nur hochwertiges Material der Spitzenklasse ist für unsere Speckfertigung zugelassen. Nach der fachgerechten Zerlegung wird die weitere Verarbeitung schonend von Hand durchgeführt. Unser Rauchverfahren ist besonders umwelt- und produktschonend. Durch den geringen Salzanteil respektieren wir auch die hohen Gesundheitsansprüche unserer Kunden. Spezielle Klimaräume und mindestens 22 Wochen Ruhe gehören zum Qualitätsstandard. Dabei wird der gesamte Prozess über modernste Computeranlagen kontrolliert und registriert.

Damit ist auch eine lückenlose Rückverfolgbarkeit garantiert.

Zutaten: normales Salz, Bio Wacholer, Bio Knoblauch, Bio Rohrzucker, ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe.

Ohne Nitritpökelsalz

kontrolliert durch / controllato da ABCERT GmbH/Srl (IT BIO 013 BZ-44117-B) BIO Zertifikat