Aus dem Schlegelteil von Schweinen mit biologischer Aufzucht, mit Gewürzen, Bergkräutern und Salz verfeinert, entsteht diese Delikatesse mit hohem Genusswert. Die 6-monatige Reifezeit erfolgt unter Zufuhr von reiner Bergluft von Strömen aus den Dolomiten und dem Alpenhauptkamm.  

Zutaten: Bio-Schweinefleisch (Schlegel)
Zuckerstoffe: Dextrose
Antioxydationsmittel: E301
Konservierungsstoffe: E250, E252