Herkunft: Ausgesuchte Lagen im Bozner Talkessel. Tiefgründige Schwemmböden entlang der Talfer. Sehr warmes Kleinklima. Alter der Reben: 15 - 40 Lese: Mitte September Ertrag: 60 hl / ha Bereitung: Maischegärung während insgesamt 14 Tagen im Edelstahltank