Südtiroler Speck ist nicht gleich Südtiroler Speck. Wussten Sie das? Wenn nicht, bringt das neu erschienene Buch "Südtiroler Speck" Licht ins Dunkel. Außerdem erfahren Sie darin, wie man mit dem Südtiroler Urprodukt in der Küche am besten umgeht (Schnitt, Lagerung etc.) und welche leckeren Gerichte (auch sommerlich-leichte) sich damit zaubern lassen. Mahlzeit!
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