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Sennerei 3 Zinnen/Latteria 3 Cime

Die Sennerei Drei Zinnen ist eine Genossenschaft und hat ihre Ursprünge bereits im Jahr 1882. Heute zählt das Unternehmen 180 Mitglieder aus der Umgebung, welche insgesamt rund 2500 Milchkühe halten. Die Milchanlieferung erfolgt täglich und umfasst durchschnittlich 30.000 Liter.

Um die steigende Milchmenge und die zunehmende Verbrauchernachfrage bewältigen zu können, wurde ein Neubau nötig. Nach der Fusion der Sennerei Toblach und Innichen im Jahr 2002 entstand die Idee der Realisierung einer Schaukäserei, welche 2004 eröffnet wurde.

Produkte:

innichner butterkäse, caciottina, tre cime
Innichner Butterkäse ca 600g
9,20 €

Der Innichner Butterkäse ist ein süßlich- milder Schnittkäse mit geschmeidig weicher Konsistenz. Die Rinde ist jung und weich.

Bärlauchkäse Ortus ca 2 kg
37,77 €

Weicher Schnittkäse mit geringer Lochung. Die Zugabe von Bärlauch und Tomaten machen diesen Käse zu etwas ganz Besonderem, ca. 4 Wochen gereift, 50% Fett i. Tr. Aus Heumilch