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Feinkäserei Capriz

In der Capirz Feinkäserei wird sowohl Ziegen- als auch Kuhmilch verarbeitet und zu einer delikaten Auswahl von Capriz-Käsen gemacht.
Capriz ist mehr als ein handgeschöpfter Feinkäse von herausragender Qualität aus Südtirol. Capr!z Feinkäserei vereint Schaukäserei, Erlebniswelt und Bistro zu einem Erlebnis für alle Sinne.

Produkte:

Sortimenti Capriz Natur ca 900g
35,50 €

Käsesortiment mit 4 verschiedenen Sorten: Ziegello ca. 270gr, Sapperlot (Kuhmilchkäse mit Rotschmiere) zu ca. 180gr, Goaserle (Ziegenmilchkäse mit Rotschmiere) zu 180gr,Morgentau (Kuhmilchkäse mit Weissschimmelrinde) ca. 280gr.

Achtung: Dieses Produkt wird mesophil bearbeitet und hat dadurch eine kurze Mindesthaltbarkeit. Das ist ein sehr hohes Qualitätsmerkmal für den Käse.

Sortimenti Capriz Affiniert ca 900g
38,50 €

Käsesortiment mit 4 verschiedenen Sorten: Hofers Alptraum Ziege und Hofers alptraum
Kuh - mit Schüttelbrotbrüseln umhüllt und mit Pinot des Charents verfeinert, beide zu ca.
280gr, Roggenkas Kuh und Roggenkas Ziege, affinierte Rotschmierkäse mit Roggenkleie,
beide zu ca. 180gr.

Achtung: Dieses Produkt wird mesophil bearbeitet und hat dadurch eine kurze Mindesthaltbarkeit. Das ist ein sehr hohes Qualitätsmerkmal für den Käse.

Schüttler Kuhmilchschnittkäse ca 1kg
26,99 €

4-6 Monate gereifter Kuhmilchschnittkäse: milchiges, mild säuerliches Aroma, mit feinen
Gewürznoten Geschmack dazu buttriger Geschmack, mit Gewürzaroma, das stark an
Schüttelbrot erinnert.